Colli Maceratesi Ribona D.O.C.

rebis
uvaggio
UVAGGIO
Ribona (alias Maceratino) in purezza
vinificazione
VINIFICAZIONE
in bianco termo controllata a 18°C
maturazione
MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 7 mesi
affinamento
AFFINAMENTO
almeno 3 mesi in bottiglia
profilo-sensoriale
PROFILO SENSORIALE
bianco paglierino fino al giallo, floreale di fiori bianchi e gialli, in bocca fragrante, di buon corpo
abbinamento
ABBINAMENTO
pesce mediterraneo, antipasti, primi piatti bianchi
temperatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°

Marche Rosso I.G.T.

erebo
uvaggio
UVAGGIO
Montepulciano, Cabernet, Sangiovese e Merlot
vinificazione
VINIFICAZIONE
macerazione a 18 gg a 26°C
maturazione
MATURAZIONE
in botte di rovere stagionato 10 anni, per almeno 14 mesi
affinamento
AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia
profilo-sensoriale
PROFILO SENSORIALE
rosso porpora fino all'intenso, spezie, tabacco, liquirizia, armonico in bocca, solenne, di corpo, caldo, terziarizzato, ricco di descrittori vinosi
abbinamento
ABBINAMENTO
tutto ciò che è carne ed elaborato, come vino serale
temperatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°

Marche Bianco I.G.T.

chirone
uvaggio
UVAGGIO
Pecorino, Maceratino e Sauvignon Blanc
vinificazione
VINIFICAZIONE
in bianco termo controllata a 18°C
maturazione
MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 6 mesi
affinamento
AFFINAMENTO
almeno 3 mesi in bottiglia
profilo-sensoriale
PROFILO SENSORIALE
di gusto fresco e gioioso in bocca è armonico, fruttato, fragrante, fresco nella dominanza
abbinamento
ABBINAMENTO
aperitivi, crostacei, pasta e formaggi freschi
temperatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°

Marche Rosso I.G.T.

eris
uvaggio
UVAGGIO
Montepulciano, Cabernet e Merlot
vinificazione
VINIFICAZIONE
macerazione a 10 gg a 26°C
maturazione
MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 8 mesi
affinamento
AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia
profilo-sensoriale
PROFILO SENSORIALE
rosso rubino fino all'intenso, frutti rossi e viola, rosa rossa artica, in bocca armonica, fruttata
abbinamento
ABBINAMENTO
tutto ciò che è rosso
temperatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°

Marche Bianco I.G.T. da uve Pecorino

Ottava Musa
uvaggio
UVAGGIO
Pecorino in purezza
vinificazione
VINIFICAZIONE
in bianco termo controllata a 18°C
maturazione
MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 6 mesi
affinamento
AFFINAMENTO
almeno 3 mesi in bottiglia
profilo-sensoriale
PROFILO SENSORIALE
di gusto fresco e gioioso in bocca e armonico, fruttato, fragrante, fresco nella dominanza
abbinamento
ABBINAMENTO
pesce mediterraneo, primi piatti bianchi
temperatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°

Marche Rosso I.G.T.

nonosenso
uvaggio
UVAGGIO
Cabernet e Sangiovese
vinificazione
VINIFICAZIONE
macerazione a 15 gg a 26°C
maturazione
MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 12 mesi
affinamento
AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia
profilo-sensoriale
PROFILO SENSORIALE
rosso porpora, frutti rossi e marmellate in cottura, in bocca tannini dolci, prugna secca
abbinamento
ABBINAMENTO
arrosti, carni elaborate, primi piatti rossi
temperatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°

storia e tradizione sin dal 1960..

storia

 

In un mondo in cui tutto è vicino ma tutto è estraneo, la nostra famiglia cerca di realizzare uno stile produttivo basato sulla cultura della Tradizione, delle cose Vere, Semplici, Trasparenti... Tutti insieme... 1960

tradizione

La nostra tradizione vitivinicola nasce nel 1960 con la Tenuta di Lugnano in Teverina, Umbria. Cinquanta ettari di vitigni tra le colline umbre dai quali producevamo vino rosso da tavola, un bianco corposo “Oro di Lugnano” e un rosso altrettanto intenso “Rubino di Lugnano”. In seguito la passione per la nostra terra ci fece tornare nelle Marchetra le colline di Corridonia e Monte San Giusto, in provincia di Macerata, terre dove oggi si estendono filari di: Cabernet, Merlot, Montepulciano,Sangiovese, Pecorino, Sauvignon blanc ed il Ribona, vitigno autoctono della zona maceratese, il Vero patrimonio della famiglia Santori.

La nostra idea è fare poco vino e farlo bene.

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